1不銹鋼的定義

在空氣中或化學腐蝕介質中能夠抵抗腐蝕的一種高合金鋼，不銹鋼是具有美觀的表面和耐腐蝕性能好，不必經過鍍色等表面處理，而發揮不銹鋼所固有的表面性能，使用于多方面的鋼鐵的一種，通常稱為不銹鋼。代表性能的有13鉻鋼，18-鉻鎳鋼等高合金鋼。

從金相學角度分析，因為不銹鋼含有鉻而使表面形成很薄的鉻膜，這個膜隔離開與鋼內侵入的氧氣起耐腐蝕的作用。

為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有12%以上的鉻。

2不銹鋼的特性

（1）一般特性

◆表面美觀以及使用可能性多樣化

◆耐腐蝕性能好，比普通鋼長久耐用

◆耐腐蝕性好

◆強度高，因而薄板使用的可能性大

◆耐高溫氧化及強度高，因此能夠抗火災

◆常溫加工，即容易塑性加工

◆因為不必表面處理，所以簡便、維護簡單

◆清潔，光潔度高

◆焊接性能好

（2）不銹鋼的品質特性

（3）不銹鋼的品質特性要求

　※各產品由于用途的不同，其加工工藝和原料的品質要求也不同。